RECEITA DE BOLO DE CENOURA

 Segue abaixo uma receita básica de bolo de cenoura deliciosa:

Ingredientes:

Para o bolo:

3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Uma pitada de sal

Para cobertura:

4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de leite

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou utilize papel-manteiga para forrar o fundo da forma.

Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.

Coloque a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e a mistura até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Deite a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo está assando, prepare uma cobertura: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó ou o cacau em pó, o açúcar e o leite. Mexa constantemente até obter uma calda aquosa. Retire do fogo e reserve.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e espere esfriar um pouco na forma antes de desenformar.

Desenforme o bolo em um prato de servir e, em seguida, despeje a cobertura de chocolate por cima.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. Aproveite o seu delicioso bolo de cenoura!

Este bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que muitas pessoas adoram. Você também pode decorá-lo com pedaços de cenoura ralada ou nozes picadas, se desejar. Bom apetite!